Zubereitung: Karotte in Scheiben schneiden und mit den Kichererbsen und dem Spinat in Öl in einem Schnellkochtopf anschwitzen. Das Tomatenmark und das Harissa in einem 1/4 l Wasser verühren, in den Topf geben. 1/2 l Wasser dazugiessen, den Deckel vom Schnellkochtopf aufsetzen und 30 Minuten dünsten. Nudeln beigeben, und weitere 5 Minuten kochen.
Hat man keinen Schnellkochtopf dann mindestens 2 Stunden köcheln lassen.
Zutaten:
10 dag Suppennudeln
50 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 Karotte
100 g TK-Blattspinat
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Harissa (Paste aus Chilischoten, Knoblauch und Salz)
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