Zubereitung: Himbeeren auftauen. In einem kleinen Topf zusammen mit ca. 4 EL Zucker erwärmen (nur lauwarm). Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft und ca. 4 EL Zucker verrühren. Himbeeren und Mascarpone-Creme abwechseln in Gläser füllen und mit Minze garnieren.
Zutaten:
150 g TK-Himmbeeren
500 g Mascarpone
125 g Naturjoghurt
Saft einer halben Zitrone
Zucker
Minze zum Garnieren
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