Hitlers Rezepte: Pangasiusfilet in Kürbis

Zubereitung:

Kürbis schälen, fein raspeln, ausdrücken und mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Filets halbieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Filets so in die Kürbismasse drücken, dass beidseitig eine ½ cm dicke Schicht haften bleibt.
Filets beidseitig in Öl braten, herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Zutaten:

500 g Pangasiusfilet
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
500 g Kürbis
4 EL glattes Mehl
2 Eier
Pfeffer und Salz